Nahrungs- & Genussmittelindustrie in Hartberg-Fürstenfeld

Im Mittelpunkt stehen Trockenreinigungsverfahren, die auf die strengen Hygiene- und Prozessbedingungen von Lebensmittelbetrieben abgestimmt sind, ohne dass Feuchtigkeit oder Fremdstoffe sensible Produktionsbereiche kontaminieren.

Als zentrale Komponente dieses Industrieprojekts sind Silo(anlagen) erfasst. In der Nahrungs- und Genussmittelindustrie unterliegen Silos strengen Reinheitsgeboten, da Anhaftungen von Schüttgütern, Pulvern oder organischen Reststoffen zu Schimmelbildung, Verklumpungen und Schädlingsbefall führen können. Da das Eindringen von Wasser in Lagersilos zumeist ausgeschlossen werden muss, um Verklebungen und Korrosion zu verhindern, erfordert die Siloreinigung vollständig trockene Reinigungsverfahren. Die gezielte Abreinigung von Silowänden, Auslauftrichtern und Förderschnecken stellt sicher, dass Chargenreinheit gewährleistet bleibt und Anlagenstillstände auf ein Minimum beschränkt werden.

Zur Durchführung wurden das Cold PowAir KDL-Verfahren, Cold PowAir Trockeneis-Pellets sowie sonstige abgestimmte Verfahrensweisen herangezogen. Der Einsatz von Trockeneispellets bietet den Vorteil, dass das CO2-Strahlmittel beim Aufprall sofort sublimiert und gasförmig entweicht. Es verbleiben keine sekundären Abfallstoffe, was für lebensmittelsensible Silos entscheidend ist. In Kombination mit dem schonenden KDL-Verfahren konnten auch festhaftende organische Ablagerungen materialschonend von den Innenwänden gelöst werden. Die sonstigen Verfahren ergänzen das Spektrum, um spezifische Toträume und Verbindungselemente mechanisch zuverlässig von Produktresten zu befreien.

Diese interne Aufzeichnung belegt die erfolgreiche verfahrenstechnische Abstimmung auf lebensmittelrechtliche Rahmenbedingungen, ohne als publizierte Referenz zu fungieren. Für lebensmittelverarbeitende Betriebe in der Steiermark verdeutlichen die Fakten, dass Siloanlagen durch den kombinierten Einsatz von KDL- und Trockeneisverfahren ohne Wassereintrag und ohne chemische Lösungsmittel gereinigt werden können. Auf diese Weise bleiben Schüttgüter unbeeinträchtigt und die Betriebsbereitschaft großer Lagerbehälter wird ohne lange Trocknungszeiten wiederhergestellt.