Nahrungs- & Genussmittelindustrie in Passau

Dennoch liefert die präzise Angabe des Verfahrens Cold PowAir Trockeneis-Pellets ein klares technisches Profil. Bei dieser Methode werden feste Kohlendioxid-Pellets mittels Druckluft beschleunigt, um punktgenau auf verunreinigte Flächen einzuwirken, ohne Feuchtigkeit oder sekundäre Strahlmittelrückstände im Raum zu hinterlassen.

Das Wirkprinzip der Cold PowAir Trockeneis-Pellets basiert auf einem thermomechanischen Prozess. Der abrupte Kälteschock führt zu mikroskopischen Rissen in zähen oder eingebrannten Lebensmittelrückständen, während die kinetische Energie der Pellets das Material mechanisch abhebt. Unmittelbar beim Aufprall sublimiert das feste Kohlendioxid vollständig zu Gas. Dadurch entfällt das Aufsaugen oder Entsorgen von Waschwasser, was im Lebensmittelbereich mikrobiologische Risiken und lange Trocknungszeiten verhindert.

Das Verfahren eignet sich vor allem für trockene Produktionsumgebungen, in denen herkömmliche Nassreinigungsverfahren verfahrenstechnisch ausgeschlossen sind. Das Passauer Projekt durchgeführt somit die praktische Durchführbarkeit des pelletbasierten Trockeneisstrahlens in einem lebensmittelverarbeitenden Industrieumfeld unter Einhaltung strenger Rückstandsfreiheit.

Abschließend verdeutlicht das vorliegende Projekt das Verfahrenspotenzial von Cold PowAir Pellets in der Stadt Passau.